新华网广州12月26日电（记者胡林果）26日一早，位于广东省惠州市罗浮山下的绿卡龟鳖养殖基地已经开工了，工作人员在一个池塘的饲料板上倒满饲料，塘底的甲鱼迅速冒出来。
基地负责人周广荣说，目前该基地有多亩，销量在稳步提升，他准备扩大养殖面积。
周广荣所说的改变源自于甲鱼销售与新零售模式的对接。过去主要供给农贸市场时销量变化并不大，属于供应商“点单”模式――客户往往提前几个月甚至一年下单，基地再根据订单需求量按需养殖，客户上门提货。
而如今，随着人工智能、大数据等为依托的新零售兴起，周广荣所养殖的甲鱼也从过去的传统农贸市场走向互联网超商，从粗放式养殖走向精细化养殖，从“供应商点单”走向“用户点单”。
盒马鲜生采购工作人员陈壮鹏说，新零售模式就是在大数据的支持下，将线上线下需求迅速对接，“我们的采购数据显示，类似甲鱼这样的传统食材，受到喜欢尝新的年轻人欢迎，于是盒马决定引进甲鱼满足消费者的需求。”
养殖基地与盒马鲜生对接后，为基地改建了“甲鱼冷宫”。据介绍，甲鱼从基地捕捞后被送进5-15℃的恒温冷库，甲鱼将会进入冬眠状态，然后分装在独立透气玻璃盒中，根据用户需求随时调取处于“冬眠”状态中的甲鱼。
年轻人在超市购买甲鱼也面临很多新的“痛点”，例如宰杀甲鱼。陈壮鹏说，大部分消费者都会选择在门店提前宰杀，“店员手起刀落，5分钟就能把处理好。”
“有了高科技加持的供应链，有了新零售对消费需求的洞悉，可以提高流通、销售各环节的效率，像周广荣这样的基地，也能坚持在专注养殖和科研技术方面走得更远。”陈壮鹏说。
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