夏日炎炎，自然少不了一杯可口且能消暑清凉的饮品，口感Q弹爽滑，美味又健康的龟苓膏往往是我们用来解暑的“神器”，其黑不溜秋但富有弹性的外观与另一道消暑饮品——黑凉粉十分相似，经常会有人搞不清楚，将它们混为一谈。事实上，除了外观相似以外，这两种夏日消暑饮品在口感口味、制作原料等方面都有所差异。▲黑凉粉龟苓膏中真的含有龟成分哦，它是由龟板（乌龟的腹甲）、土茯苓、金银花以及甘草等十多种中药材共同熬制数多个小时后冷却凝固形成的一种胶质物，口感爽滑，弹性十足，味道带有中药的苦涩，细细品尝，还有几丝甜味，具有滋阴润燥、降火除烦、凉血解毒、清利湿热、通肠润便以及去瘙痒等功效，是一种比较常见的保健品；而黑凉粉则是选用大自然草本植物仙草——凉粉草通过先进工艺提炼取液精制而成，含有丰富的果胶、纤维素，风味清香，外观晶莹透亮，口感柔滑，具有清热解毒、美容养颜等功效，是老少皆宜的消暑绿色食品。两者相比较，龟苓膏虽然带有较为浓郁的中药味，味道也有点甘苦，但营养价值更大一些。▲龟板。龟板是乌龟腹部的甲壳。▲凉粉草如今，制作龟苓膏和黑凉粉十分地方便，我们可以在市场卖盒装或袋装的龟苓膏粉、黑凉粉在家里做，即省时方便又便宜健康。龟苓膏和黑凉粉都有许多种吃法，且差异不大，可以搭配蜂蜜、糖浆、牛奶、椰奶或者奶茶一起食用，另外还能加入一些葡萄干、红豆或坚果等。龟苓膏毕竟属于一种凉性食品，不宜食用过多。往期回顾：让人垂涎欲滴的十道国宴名菜！这种水果比较少见，不认识的人咋一看还以为是释迦果！只传女不传男的娘惹菜到底长啥样？好啦，本期内容到这儿就结束了，感谢
